يمكن استخدام عملية تغطية اللحوم بالخلطة والبقسماط لتغليف اللحوم ومنتجات غير اللحوم. في هذه العملية ، يتم وضع المكونات الجافة و / أو المكونات الرطبة على السطح الرطب لمنتجات اللحوم العادية أو المعالجة (المرطبة). يعتبر الالتصاق الصحيح تحديًا للمعالج لأنه يعتمد على ...
اقرأ أكثر