الدواجن واللحوم

قطع الدجاج

عملية تدفق:

التحضير => التشكيل => الطلاء => الزريعة => تبريد الهواء => التبريد => العبوة = بيع

الدجاج الفشار

عملية تدفق:

قطع اللحم => هبوط => طبل - = اهتزاز النقل => قلى - برا> = تبريد هواء => تبريد => طرد => بيع

شرائح لحم الجنزير

11

عملية تدفق:

التحضير => Predust => الخليط => فتات الخبز الطازج => التشذيب => البرد

شريحة دجاج

12

عملية تدفق:

التشريح => الدوران => التسطيح => الضرب => الطهي => الضرب => الطهي قبل القلي => تبريد الهواء

أفخاذ

14

عملية تدفق:

الهبوط => Predust => Battering => Predust => Drum-predust => Transport => Fry => Chill